大澤詩穂子◇オリーブオイルテイスター

ポエムデピ 主宰

プロフィール ・JOOTA (日本オリーブオイルテイスター協会 )会員 オリーブオイルテイスター

・O.N.A.O.O, ( イタリア政府公認)オリーブオイルテイスティング適正能力認定

・AISOインターナショナル認定ソムリエ

・IMAS メディカルアロマアドバイザー

nichinichiオリーブオイルアドバイザー

2001年より、年に数回イタリアに行き、イタリア人家庭に滞在し、マンマの家庭料理、シェフのリストランテ料理を習う。 高品質なオリーブオイルを使う事により、さらに美味しく健康になることを体感し、オリーブオイルについて専門的に学び、資格を取得する。 お料理とのアビナメント(組み合わせ)を提案するソムリエ、品質の評価をするテイスター(鑑定士)。 役割の異なる両面から知識を深める。 季節のフラワーアレンジメントのレッスンや、CPTGグレードのメディカルアロマを使ったお料理等もご紹介。 現在、川崎市、函館市 にて不定期でワークショップを開催

リンクママでは、その時々で内容は変わりますが、実際にテイスティングをしていただき、購入時のポイント、豆知識などをお伝えしたいと思います。

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